Wijnen
Wijnen
Menu
Wit
Land: Spanje, Castilla-La Mancha
Druif: Verdejo
Smaak: Fruitige wijn, goede balans tussen rijp wit fruit en frisse zuren.
Land: Italië, Veneto
Druif: Pinot Grigio
Smaak: Aangename open geur, bloemen, acacia, peer en appel, vleugje citrus, opwekkend, in de smaak licht en sappig, vleugje kiwi en wat perzik, open en lichtvoetig, zacht en sappig, een vleugje mint
Land: Frankrijk, Languedoc Roussillon
Druif: Chardonnay
Smaak: Karakteristieke Chardonnay. In de neus een volle en mollige geur. Mooie lengte en mondvullend van body, gepaard met een frisse smaak met tonen van vanille.
Land: Zuid-Afrika, Western cape
Druif Sauvignon Blanch
Smaak: Lekker tropisch fruit, kruisbessen, passievrucht en peer. Levendige smaak, aangenaam tropisch fruit, vleugje grassigheid, met een goede frisheid in de afdronk.
Land: Australie, South East Australia
Druif: Moscato
Smaak: Aangenaam zoete muskaatwijn, met lekker sap en vers fruit, maar ook wat spanning.
Land: Oostenrijk, Baden
Druif: Weissburgunder
Smaak: Een allemansvriend met aroma's van citrus, appel en peer.
Land: Oostenrijk, Weinviertel
Druif: Gruner Veltliner
Smaak: Een frisse Grüner Veltliner met aroma's van citrus, gras en een fijne mineraliteit.
Land: Duitsland, Pfalz
Druif: Riesling
Smaak: Geurig, mooi wit fruit, perzik en bloemen. Spettert het glas uit, met een fijn vleugje grapefruit.
Land: Nieuw-Zeeland, Marlborough
Druif: Sauvignon Blanc
Smaak: Alles wat je van Sauvignon Blanc verwacht: steenfruit, vlierbloesem en een hint van vuursteen. Gecombineerd met een zinderende frisheid.
Land: Spanje, Rias Baixas
Druif: Albariño
Smaak: Een heerlijke wijn met kracht en diepgang. Prachtig rijp fruit met perzik, appel en peer, mineralig en opwekkend. Een hint van karamel en honing, maar de afdronk blijft fris en levendig.
Land: Zuid-Afrika, Walker Bay
Druif: Chenin Blanc
Smaak: Chenin blanc in z'n puurste vorm met aroma's van gember, honing, groene appel en kweepeer.
Land: Verenigde Staten, Californië
Druif: Chardonnay
Smaak: Rijk en vol van smaak met tonen van geroosterd brood en noten. Zijdezacht en met een aanhoudende lange elegante finale en mooie ronde structuur. Met aroma's van appel, vijgen, crème brûlée en kamperfoelie.
Diep, zacht en complex. De gisting in het vat, wat bij José Pariente een minutieus grondig proces is, zorgt voor een buitengewoon gebalanceerde wijn. Een uitzonderlijk evenwicht tussen fruit en hout.
Land: Spanje, Rueda
Druif: Verdejo
Smaak: In de mond is het volumineus, zalvend en zeer elegant. Krachtig met een goede zuurgraad die garant staat voor een geweldige balans tussen fruit en hout.
Land: Frankrijk, Loire
Druif: Sauvignon Blanc
Smaak: Rijp en exotisch Sauvignon, ananas, grapefruit, passievrucht, rijk en vol, fijne zuren, lekker droog, zachte zuren.
Land: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Chardonnay
Smaak: De wijn is mooi helder goudkleurig en heeft intense aroma’s van bloemen zoals acacia, meidoorn en kamperfoelie. Naast de florale tonen zijn ook vlierbessen, citroen, witte perzik en wat vuursteen te herkennen. Het is een mondvullende wijn, met spanning en smaken van levendig fruit.
Land: Frankrijk, Rhone
Druif: Viognier
Smaak: Uit de zonovergoten, steile terrassen van Chavanay en Verlieu, midden in de Condrieu, komt deze rijke, expressieve witte wijn. In de neus spat het fruit je tegemoet: rijpe perzik, abrikoos en kweepeer, met florale tonen van rozen en kamperfoelie. Een subtiele hint van vanille, boter en karamel geeft diepgang, terwijl een rokerige mineraliteit voor balans zorgt.
Rose
Land: Frankrijk, Provence
Druif: Grenache, Rolle en Cinsault
Smaak Whispering Angel is vandaag de dag de wereldwijde referentie voor Provence rose. Met de geur van bloemen, aardbeien, frambozen, peer, perzik en roze grapefruit. Sensationeel, zijdezacht en verbluffend uitgebalanceerd.
Rood
Land: Frankrijk, Languedoc Roussillon
Druif: Merlot
Smaak: Kersenrood gekleurde wijn ruikt naar vers rood fruit. De wijn heeft een aangename ronde en fruitige smaak, die doet denken aan bosbessen.
Land: Italië, Abruzzo
Druif: Montepulciano
Smaak: Robijnrode wijn, barstensvol rijp fruit, milde tannine en een aangename frisheid.
Land: Italië, Puglia
Druif: Primitivo
Smaak: Lekkere primitivo uit de Abruzzen. Een rode wijn met een volle, ronde smaak, zachte tannines. Het is alles wat je verwacht van een primitivo.
Land: Argentinie, Mendoza
Druif: Malbec
Smaak: Vol en peperig, heerlijk rijp en zwoel, intens en geconcentreerd. Een fluwelen smaak, levendig door mooie zuren.
Land: Duitsland, Ahr
Druif: Spatburgunder
Smaak: Wilde bessen en peperige tonen, stevige structuur met een frisse zuurgraad in de mond.
Land: Spanje, Rioja
Druif Tempranilo, Garnacha, Graciano
Smaak: Heerlijk zwoel en breed in geur, veel kracht, mooi zuidelijk, butterscotch, karamel, vanille en een vleugje chocola op de achtergrond.
Land: Frankrijk, Bourgogne
Druif: Pinot noir
Smaak: Aardbeien, kersen en bosbessen, zacht en soepel van smaak, met tonen van vanille, een vleugje karamel, fruit en met een aangename sappigheid en frisheid. Krachtige rode wijn.
Land: Frankrijk, Loire
Druif: Pinot noir
Smaak: Door een strikt wijngaardbeheer met lage opbrengsten worden hier, in dit koele klimaat, toch mooie rijpe pinot noir druiven geoogst. Dit heeft prachtig fruit, aardbeien en kersen, een vleugje vanille, bosbessen, complex, rijp en elegant, zacht en romig.
Land: Italië, Veneto
Druif: Corvina, Corinone en Rondinella
Smaak: Zwoel en krachtig, doet in de geur even denken aan port, met kersenpitten, krenten, rozijnen, vijgen en pruimen.
Land: Frankrijk, Rhone
Druif: grenache, mourveĢdre, syrah en muscardin
Smaak: Een stevige wijn met klassieke aroma’s van donker fruit en viooltjes met een elegante structuur.
Land: Italië, Piemonte
Druif Nebbiolo
Smaak: Intense geur, mooi krachtig, kruiden, rozen en kreupelhout, aards, truffel en laurier.
Land: Italië, Toscane
Druif: sangiovese
Smaak: Verleidelijke wijn van 100% sangiovese, zoals voorgeschreven is voor een Brunello di Montalcino. Intense aroma's van kersen, bramen, tijm en ceder.
Mousserend
Land: Spanje, Penedes
Druif: Macabeo, Parellade
Smaak: Aangenaam rokerig en licht getoast, wat honing, peer en limoen, een vleugje hooiigheid, met een krachtige smaak, zacht en romig, niet te streng, lekker fris en levendig.
Land: Frankrijk, Champagne
Druif: pinot noir, chardonnay,
Smaak: frisse tonen, mooi in balans door het rijke karakter.
Land: Frankrijk, Champagne
Druif: pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Smaak: Aroma’s van rode bes, wilde aardbeien en framboos. Helder roze van kleur met een oranje glans. Een fijne mouse!