Weine
Weine
Speisekarte
Witz
Land: Spanien, Kastilien-La Mancha
Rebsorte: Verdejo
Geschmack: Fruchtiger Wein, gute Balance zwischen reifen weißen Früchten und frischer Säure.
Land: Italien, Venetien
Rebsorte: Pinot Grigio
Geschmack: Angenehm offenes Aroma, blumig, Akazie, Birne und Apfel, ein Hauch von Zitrusfrüchten, belebend, leicht und saftig im Geschmack, ein Hauch von Kiwi und etwas Pfirsich, offen und leichtfüßig, weich und saftig, ein Hauch von Minze
Land: Frankreich, Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Chardonnay
Gaumen: Charakteristischer Chardonnay. Volles, dichtes Bouquet. Angenehmer, langer und vollmundiger Abgang, gepaart mit einem frischen Geschmack und Vanillenoten.
Land: Südafrika, Westkap
Sauvignon Blanc-Traube
Gaumen: Köstliche tropische Früchte, Stachelbeeren, Passionsfrucht und Birne. Lebendiger Geschmack, angenehme tropische Früchte, ein Hauch von Gras, mit einer angenehmen Frische im Abgang.
Land: Australien, Südost-Australien
Rebsorte: Moscato
Geschmack: Angenehm süßer Muskatellerwein mit schönem Saft und frischen Fruchtnoten, aber auch einer gewissen Spannung.
Land: Österreich, Baden
Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: Ein Publikumsliebling mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne.
Land: Österreich, Weinviertel
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: Ein frischer Grüner Veltliner mit Aromen von Zitrusfrüchten, Gras und einer feinen Mineralität.
Land: Deutschland, Pfalz
Rebsorte: Riesling
Am Gaumen: Duftend, wunderschöne weiße Früchte, Pfirsich und Blüten. Beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein zarter Hauch von Grapefruit.
Land: Neuseeland, Marlborough
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Am Gaumen: Alles, was man von Sauvignon Blanc erwartet: Steinobst, Holunderblüte und ein Hauch von Feuerstein. Kombiniert mit einer lebendigen Frische.
Land: Spanien, Rías Baixas
Rebsorte: Albariño
Am Gaumen: Ein köstlicher Wein mit Kraft und Tiefe. Wunderbar reife Fruchtaromen von Pfirsich, Apfel und Birne, mineralisch und belebend. Ein Hauch von Karamell und Honig, doch der Abgang bleibt frisch und lebendig.
Land: Südafrika, Walker Bay
Rebsorte: Chenin Blanc
Geschmack: Chenin Blanc in seiner reinsten Form mit Aromen von Ingwer, Honig, grünem Apfel und Quitte.
Land: Vereinigte Staaten, Kalifornien
Rebsorte: Chardonnay
Am Gaumen: Reichhaltig und vollmundig mit Noten von geröstetem Brot und Nüssen. Seidig weich mit einem anhaltenden, eleganten Abgang und einer schönen, runden Struktur. Aromen von Apfel, Feige, Crème brûlée und Geißblatt.
Tiefgründig, geschmeidig und komplex. Die Fassgärung, ein bei José Pariente mit größter Sorgfalt durchgeführter Prozess, ergibt einen außergewöhnlich ausgewogenen Wein. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Eiche.
Land: Spanien, Rueda
Rebsorte: Verdejo
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig und sehr elegant. Kraftvoll mit einer guten Säure, die für ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Frucht und Eichenholz sorgt.
Land: Frankreich, Loire
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: Reifer und exotischer Sauvignon, Ananas, Grapefruit, Passionsfrucht, reichhaltig und vollmundig, feine Säure, angenehm trocken, weiche Säure.
Land: Frankreich, Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Gaumen: Der Wein präsentiert sich in einem wunderschönen, klaren Goldton und verströmt intensive florale Aromen von Akazie, Weißdorn und Geißblatt. Neben diesen floralen Noten finden sich auch Holunderbeere, Zitrone, weißer Pfirsich und ein Hauch von Feuerstein. Es ist ein vollmundiger Wein mit Spannung und lebendigen Fruchtaromen.
Land: Frankreich, Rhône
Rebsorte: Viognier
Gaumen: Von den sonnenverwöhnten, steilen Terrassen von Chavanay und Verlieu, im Herzen der Condrieu-Region, stammt dieser gehaltvolle, ausdrucksstarke Weißwein. In der Nase entfaltet sich ein intensives Fruchtaroma: reifer Pfirsich, Aprikose und Quitte, begleitet von floralen Noten von Rose und Geißblatt. Ein subtiler Hauch von Vanille, Butter und Karamell verleiht Tiefe, während eine rauchige Mineralität für Ausgewogenheit sorgt.
Rose
Land: Frankreich, Provence
Rebsorte: Grenache, Rolle und Cinsault
Whispering Angel gilt heute weltweit als Maßstab für Roséweine aus der Provence. Mit seinen blumigen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Birnen, Pfirsichen und rosa Grapefruit ist er sensationell, seidig und von erstaunlicher Ausgewogenheit.
Rot
Land: Frankreich, Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Merlot
Geschmack: Dieser kirschrote Wein duftet nach frischen roten Früchten. Er hat einen angenehm runden und fruchtigen Geschmack, der an Blaubeeren erinnert.
Land: Italien, Abruzzen
Rebsorte: Montepulciano
Geschmack: Rubinroter Wein, voll von reifen Früchten, milden Tanninen und einer angenehmen Frische.
Land: Italien, Apulien
Rebsorte: Primitivo
Geschmack: Ein köstlicher Primitivo aus den Abruzzen. Ein Rotwein mit vollem, rundem Geschmack und weichen Tanninen. Er bietet alles, was man von einem Primitivo erwartet.
Land: Argentinien, Mendoza
Rebsorte: Malbec
Am Gaumen: Vollmundig und pfeffrig, wunderbar reif und sinnlich, intensiv und konzentriert. Ein samtiger Gaumen, belebt durch eine schöne Säure.
Land: Deutschland, Ahr
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: Noten von Waldbeeren und Pfeffer, feste Struktur mit frischer Säure im Mund.
Land: Spanien, Rioja
Traube Tempranilo, Garnacha, Graciano
Geschmack: Wunderbar sinnlich und breit im Aroma, sehr intensiv, mit herrlichen südlichen Noten von Butterscotch, Karamell, Vanille und einem Hauch von Schokolade im Hintergrund.
Land: Frankreich, Burgund
Rebsorte: Pinot Noir
Am Gaumen: Erdbeeren, Kirschen und Blaubeeren, weich und geschmeidig, mit Vanillenoten, einem Hauch Karamell und fruchtigen Aromen, allesamt angenehm saftig und frisch. Ein kraftvoller Rotwein.
Land: Frankreich, Loire
Rebsorte: Pinot Noir
Gaumen: Dank sorgfältiger Weinbergsbewirtschaftung und geringer Erträge werden hier in diesem kühlen Klima wunderschön gereifte Pinot-Noir-Trauben geerntet. Dieser Wein besticht durch herrliche Fruchtaromen – Erdbeeren und Kirschen, ein Hauch von Vanille und Blaubeeren – komplex, reif und elegant, weich und cremig.
Land: Italien, Venetien
Rebsorte: Corvina, Corinone und Rondinella
Geschmack: Sinnlich und kräftig, das Aroma erinnert an Portwein, mit Noten von Kirschkernen, Johannisbeeren, Rosinen, Feigen und Pflaumen.
Land: Frankreich, Rhône
Rebsorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah und Muscardin
Geschmack: Ein vollmundiger Wein mit klassischen Aromen von dunklen Früchten und Veilchen und einer eleganten Struktur.
Land: Italien, Piemont
Nebbiolo-Traube
Geschmack: Intensives Aroma, wunderbar kraftvoll, Kräuter, Rosen und Unterholz, erdig, Trüffel und Lorbeer.
Land: Italien, Toskana
Rebsorte: Sangiovese
Am Gaumen: Ein verführerischer Wein aus 100 % Sangiovese, wie für Brunello di Montalcino vorgeschrieben. Intensive Aromen von Kirsche, Brombeere, Thymian und Zeder.
Funkelnd
Land: Spanien, Penedès
Rebsorte: Macabeo, Parellade
Geschmack: Angenehm rauchig und leicht geröstet, etwas Honig, Birne und Limette, ein Hauch von Heu, mit einem kräftigen Geschmack, weich und cremig, nicht zu herb, angenehm frisch und lebendig.
Land: Frankreich, Champagne
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay,
Geschmack: Frische Noten, schön ausbalanciert durch den vollmundigen Charakter.
Land: Frankreich, Champagne
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Geschmack: Aromen von roter Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere. Leuchtend rosa Farbe mit orangenem Schimmer. Ein feines Mousse!
